Kaundan

Mahitungod sa Tobiko:

Tobikō (とびこ) mao ang Hapon nga pulong alang sa naglupad nga isda roe. Kini mao ang labing kaylap nga nailhan tungod sa iyang paggamit sa paghimo sa pipila ka mga matang sa Sushi. (Unsa ang Tobiko?)

Ang mga itlog gamay, gikan sa 0.5 hangtod 0.8 mm. Alang sa pagtandi, tobiko mas dako kay sa masago (capelin roe), apan mas gamay kay sa ikura (salmon roe). Natural tobiko adunay pula nga orange nga kolor, malumo nga aso o parat nga lami, ug usa ka crunchy texture.

Tobikō usahay gikoloran aron mausab ang hitsura niini: ang ubang mga natural nga sangkap gigamit aron matuman ang pagbag-o, sama sa tinta sa nukos aron kini mahimong itom, nawong aron mahimo kining luspad nga orange (halos dalag), o gani wasabi para mahimong lunhaw ug halang. Usa ka serving sa tobiko mahimong adunay daghang mga piraso, ang matag usa adunay lainlain nga kolor.

Sa dihang giandam ingon Sashimi, kini mahimong ipresentar sa avocado katunga o wedges. Tobikō gigamit sa paghimo sa daghang uban pa Mga pinggan nga Hapon. Kasagaran, kini gigamit ingon usa ka sangkap sa Mga rolyo sa California. (Unsa ang Tobiko?)

Kanunay, masago (capelin o nanimaho roe) gipuli sa tobiko, tungod sa parehas nga hitsura ug lami niini. Ang mas gamay nga gidak-on sa tagsa-tagsa nga mga itlog dayag sa eksperyensiyadong panihapon, bisan pa niana.

Adunay pipila ka mga pulong nga sa kasagaran kita walay ideya, sama sa ngalan sa usa ka talagsaon o wala pa sukad nga tanum, bag-ong lahi sa iro, o pipila ka linutoan.

Sa una nimong nadungog bahin sa Tobiko, nahunahuna ko nga tingali kini ang ngalan sa usa ka karakter sa cartoon. KAtaw-anan kaayo! Apan dili. (Unsa ang Tobiko?)

Buweno,

Unsa ang Tobiko?

Ang Tobiko usa ka pulong nga Hapon nga gigamit alang sa roe flying fish. Ang roe o tobiko gigamit sa paghimo og mga matang sa sushi.

Ang gidak-on sa Tobiko lainlain gikan sa 0.5 mm hangtod 0.8 mm. (Unsa ang Tobiko?)

Masago batok Tobiko batok Ikura.

Makaingon ka nga ang Tobiko mas dako kay sa capelin roe ug mas gamay kay sa salmon roe.

Ang mga isda sa Masago gamay mao nga kini nagpatunghag pinakagamay nga itlog, samtang ang tobiko mas dako kay sa Masago apan mas gamay kay sa Ikura.

Sama sa mga kolor, ang Tobiko ug Masago parehong adunay kolor nga orange-pula.

Apan, ang kolor sa Masago dili sama ka hayag sa tobiko. Gawas pa niana, ang ikura kay roe deer gikan sa salmon, busa kini adunay espesyal nga grabe nga pula nga orange nga pigment.

Lahi usab ang lami: Ang Ikura ug tobiko kay crunchy, samtang ang masago mas gritty sa texture. (Unsa ang Tobiko?)

Ang usa ka flying fish roe gitawag nga Tobiko, ang capelin roe gitawag nga Masago, ug ang salmon roe gitawag og Ikura.

Pag-ila sa Tobiko:

Aron mailhan ang Tobiko, mahimo nimong susihon una ang gidak-on niini nga gihisgutan sa ibabaw.

Gawas sa nga:

Makakuha ka og tabang gikan sa kolor, texture ug, siyempre, lami:

Tobiko Natural nga Kolor: Ang Tobiko natural nga makita sa pula-kahel nga kolor.

Teksto sa Tobiko: Ang Tobiko adunay usa ka crunchy texture.

Lami sa Tobiko: Ang Tobiko usa ka lamian nga itlog o itlog nga yolk nga adunay parat ug gamay nga aso nga lami.

Gawas sa orange-red, ang tobiko gigamit usab sa ubang mga kolor depende sa gusto sa pagkaon - nga mao, tinina nga tobiko.

Gipintalan nga mga kolor sa Tobiko: Ang itom, dalag, berde ug puro-pula nga mga kolor usa sa mga tinina nga tobiko nga magamit sa mga merkado. (Unsa ang Tobiko?)

Ang natural nga mga kolor sama sa squid ink, yuzu juice, wasabi extracts ug beetroot extract gigamit sa pagtina sa tobiko.

Mga Nutrisyon sa Tobiko:

Ang seafood kanunay nga dato sa protina, apan ubos sa kaloriya. Apan dinhi, sa nutrisyon, ang tobiko dili mapakyas tungod kay kini usa ka dako nga 40% nga kaloriya.

Kini dato sa bitamina C, E ug B2, ug ang ilang kantidad mao ang 7%, 10% ug 12%, matag usa. Bisan pa, makit-an nimo ang 6 ka gramo nga protina, 2 gramo nga tambok ug wala’y 1 gramo nga carbohydrates.

Uban niining tanan, kini adunay 6 porsyento nga folate, 11 porsyento nga phosphorus ug 16 porsyento nga selenium. (Unsa ang Tobiko?)

Mga Benepisyo sa Tobiko:

Sama sa imong nakita, ang tobiko puno sa hinungdanon nga mga sustansya ug fatty acid.

Bisan pa, nahibal-an usab nimo nga kini adunay 40 porsyento nga kaloriya.

Busa, ang kanunay nga paggamit niini dili girekomenda tungod sa taas nga sulud sa kolesterol.

Sa tanan niini, dili ka kinahanglan mabalaka bahin sa sulud sa kaloriya kung gigamit ang Tobiko ingon usa ka pinggan. (Unsa ang Tobiko?)

Tobiko gigamit alang sa?

Ang Tobiko flies roe (itlog), usa kini ka delikadong topping sa Japanese cuisine. Gikalipay kini sama niini:

Delicacy sa Japanese cuisine
Dekorasyon sa sushi roll
sa Sashimi
Pagpuno sa mga crab cake
Lainlaing mga seafood dishes (Unsa ang Tobiko?)

Luwas ba Kaonon ang tobiko?

Ang Tobiko usa ka gamay nga roe deer nga adunay taas nga kolesterol.

Kasagaran kini gigamit sa gamay kaayo nga kantidad ingon dekorasyon, dekorasyon ug pagpuno.

Busa, kini nga pagkamakasaranganon naghimo niini nga luwas sa pagkaon.

Labing Popular nga Recipe sa Tobiko:

Karon nga nahibal-an na nimo ang tanan mahitungod niining talagsaon nga seafood topping, panahon na sa pagluto og pagkaon ug paghimo og pagkaon sa enjoy sa boring nga quarantine.

Pahinumdom: “Himoa nga dili masunog ang imong kusina pinaagi sa pagbutang ug fire extinguisher o emergency fire blanket sa sulod samtang nagluto ka.” (Unsa ang Tobiko?)

1. Resipe alang sa Tobiko Sushi Rolls:

Mga sangkap nga imong gikinahanglan:

Linuto nga sushi nga bugas, linga, tobiko flying fish roe (para sa topping)
Aron mapunan:
mga sheet sa nori
strip sa pipino
Giluto ug tinadtad nga hipon
Avocado (Unsa ang Tobiko?)

Mga gamit nga imong gikinahanglan:

Usa ka bamboo nga banig.

Pagpangandam:

Ibutang ang katunga sa nori sheet sa banig.
Ipakatap ang sushi nga bugas niini nga parehas sama sa tortilla.
Karon ipakaylap ang tanan nimong paborito nga mga sarsa niini.
Paligira ang bamboo nga banig lingin ug lingi nga adunay gamay nga pagpit-os (kini aron maputos kini og maayo sa rice tortilla sama sa linukot)
kuhaa ang banig
Idugang ang tobiko sa ibabaw sa mga rolyo
Tabuni ang rolyo sa papel nga foil
Guntinga ang rolyo
tangtanga ang putos

Tada! Andam na ang imong Tobiko Sushi rolls.

Mubo nga sulat: Alang sa labing maayong kasinatian sa pagluto, siguroha nga naa nimo ang tanan galamiton ug galamiton sa pagluto.

Alang sa dugang, tan-awa kini nga video. (Unsa ang Tobiko?)

2. Tobiko Omelet Recipe – (oras sa pagpangandam 14 minutos):

Kung giandam nimo ang mga sangkap sa gabii sa wala pa ug ibutang kini airtight nga mga bag aron mapreserbar ang ilang mga sustansya, mahimo kini nga usa ka hingpit nga resipe sa buntag nga magdala kanimo 5 minuto. (Unsa ang Tobiko?)

Mga sangkap nga imong gikinahanglan:

Whisk 3 ka itlog, Chinese Shaoxing nga bino sa pagtilaw, 0.75 ka kutsarita nga oyster sauce, 0/5 ka kutsarita nga lana sa lana, 3 ka linya sa puti nga papel, mantika sa pagluto 2 ka kutsarita, usa ka hiniwa o tinadtad nga sibuyas, 5 ka kutsara sa tobiko roe, sa gagmay nga mga piraso giputol nga berde sibuyas. (Unsa ang Tobiko?)

Mga gamit nga imong gikinahanglan:

Usa ka chopper aron dali nga maputol ang mga utanon, usa ka panaksan nga isagol ang mga sangkap, usa ka gipainit nga kalan, usa ka plato aron maandam ang omelet

pagpangandam:

Sagola ang tanang sangkap gawas sa sibuyas, linga ug itlog sa tobiko, gamiton nato kini sa katapusan sa proseso sa pagluto.
Init ang non-stick baking mat ug painiton kini og gamay.
Idugang ang sibuyas ug stir fry hangtod ma brown.
Ibubo ang sinagol nga itlog sa mga sibuyas, ipakaylap sama sa tinapay nga chapati.
Kung luto na ang usa ka kilid, baliha ug lutoa ang pikas kilid.
Kung 80 porsyento na ang pagkaluto sa mga itlog, idugang ang linga ug Tobiko nga mga itlog.
Padayon sa pagkutaw sulod sa pipila ka mga segundo ug sa diha nga kini magsugod sa pagpanimaho, ilabay ang omelet sa imong plato. (Unsa ang Tobiko?)

Pinaagi sa paggamit mga bag sa barbecue, mahimo nimong lutoon ang imong mga itlog sa grill ug gamiton kini alang sa kalingawan sa barbecue.

Makalingaw!

3. Tobiko Salmon Mayo Rice

Ang ikatulo nga resipe nga imong mahimo sa balay gamit ang tobiko nga mga itlog karon mao ang Salmon Mayo Rice nga adunay mga itlog sa isda nga naglupad sa mga kilid.

Mga sangkap nga imong gikinahanglan:

Nori, init nga bugas, mayonnaise, sriracha, tobiko, salmon ug asin sa pagtilaw. (Unsa ang Tobiko?)

Mga gamit nga imong gikinahanglan:

Crusher, mixer bag, cooker.

Proseso:

Ibutang ang nori sa bag ug pug-a kini aron maayo ang pagmasa.
Isagol sa init nga bugas
Idugang ang ¼ kutsarita nga asin sa pagtilaw o
Paghimo og sarsa pinaagi sa pagsagol sa mayonnaise, sriracha, tunga sa tobiko ug asin. (Siguruha nga maayo ang pagsagol).
Ibutang ang katunga sa nori sa usa ka plato ug ibutang ang usa ka layer sa tunga nga hilaw nga salmon.
Isablig ang nahabilin nga salmon ug lami ang asin
Magluto hangtod makita nimo ang salmon nga caramelize.
Ipakaylap ang sarsa nga imong giandam samtang nagluto.
Human sa pagluto, i-serve uban sa mga sprinkles sa tobiko.

Ta Da! Ang lamian nga lami nga resipe andam na nga kan-on. (Unsa ang Tobiko?)

Pagpalit ug Tobiko:

Tungod kay ang tobiko kay sikat nga roe deer nga kasagarang gigamit sa Japanese cuisine, dali ka makapalit og tobiko sa:

Mga merkado sa China
Mga merkado sa Asia
Mga sikat nga online store (para sa de-lata nga roe)

Giya sa Pagkaon sa Tobiko:

Aw, dili tanan kanato nakasulay sa matag putahe ug kadaghanan kanato moadto sa lainlaing mga restawran aron sulayan ang mga bag-ong butang.

Busa, kung moadto ka sa tobiko brunch sa usa ka hotel, ang mga chef naggamit sa Smelt roe (masago) imbes nga Tobiko aron makunhuran ang gasto, tungod kay ang una mas barato.

Alang niini, pagsulay sa pag-order sa Wasabi tobiko kung mokaon ka sa gawas tungod kay kini magamit sa orihinal nga porma niini.

Katapusan nga Mga Pulong:

Mao ra kana ang kinahanglan nimong mahibal-an bahin sa Tobiko. Aduna ba kitay kulang? Ipahibalo kanamo sa seksyon sa komento sa ubos.

Usab, ayaw kalimti nga ipaambit kanamo ang imong paborito nga resipe sa tobiko.

Hangtud niana, kita moabut uban sa mas makalingaw nga mga blog sa pagkaon;

Maayong adlaw!

resipe

Unsa ang Tobiko - Giunsa Paghimo, Pag-alagad, Ug Kaon Kini