7 Mga Kamatuoran Bahin sa Gamay Apan Masustansya nga Purple Garlic

Mahitungod sa ahos ug Purple Garlic:

ahos (allium sativum) Mao ang usa ka sakop sa henero nga of bulbous bulak nga tanom sa genus Allium. Ang mga suod nga paryente niini naglakip sa sibuyas, shallot, leek, chive, Welsh nga sibuyas ug Intsik nga sibuyas. Lumad kini sa Central Asia ug amihanan-sidlakan Iran ug dugay na nga usa ka komon nga panimpla sa tibuok kalibutan, nga adunay kasaysayan sa pipila ka libo ka tuig nga pagkonsumo ug paggamit sa tawo. Nasayran nga karaang mga Ehiptohanon ug gigamit ingon nga usa ka food flavoring ug a tradisyonal nga medisina. Ang China nagprodyus og 76% sa suplay sa ahos sa kalibotan.

Etymology

Ang pulong ahos nagagikan sa Daang English, garlēac, buot ipasabut railhead (bangkaw) ug leek, ingong usa ka 'singsing nga pormag-singaw'.

Description

allium sativum usa ka perennial nga bulak nga tanum nga nagtubo gikan sa a bombilya. Kini adunay taas, tul-id nga bulak nga punoan nga motubo hangtod sa 1 m (3 p). Ang blade sa dahon patag, linear, solid, ug gibana-bana nga 1.25–2.5 cm (0.5–1.0 in) ang gilapdon, nga adunay acute apex. Ang tanom mahimong magpatunghag pink ngadto sa purpura nga mga bulak gikan sa Hulyo ngadto sa Septiyembre sa Northern Hemisphere.

Ang bombilya baho ug adunay gawas nga mga lut-od sa nipis nga mga dahon nga naglibot sa sulod nga sakoban nga naglibot sa clove. Kasagaran ang bombilya adunay 10 hangtod 20 ka cloves nga asymmetric ang porma, gawas sa labing duol sa sentro. Kung ang ahos itanom sa hustong panahon ug giladmon, kini mahimong itanom hangtod sa amihanan sa Alaska. Nagbunga kini hermaphrodite mga bulak. Kini mao nahugawan sa mga buyog, alibangbang, anunugba, ug uban pang mga insekto.

Parehas nga panghitabo o unsa, ang mga pagkaon nga adunay pulong nga purpura mas taas nga kalidad kaysa sa ilang mga katugbang.

Sama sa purpura nga tsa, purpura nga repolyo, purpura nga mga carrot, ug ang listahan nagpadayon.

Ang parehas sa tanan nga mga purpura nga produkto mao nga kini dato sa mga anthocyanin: usa ka kusgan nga antioxidant nga nagpadako sa resistensya ug makapugong sa kanser.

Dili ba kinahanglan nga magbukas kita og lain nga pagkaon nga purpura nga komon kaayo sa atong kusina?

PURPLE nga ahos.

1. Ang Purple Garlic Lahi Kay sa White Garlic

Apan sa dili pa kana, atong susihon kung unsa gyud kini.

Unsa ang Purple Garlic?

Ang purpura nga ahos, o purpura nga stripe nga ahos, maoy usa sa gahig liog nga matang sa ahos nga adunay purpura nga mga labud sa gawas nga kabhang.

Kini adunay dili kaayo dali nga gipanitan nga mga clove nga adunay grabe nga kahumot, halang nga lami ug mas taas nga sulud sa allicin. Ang gamay nga lingin nga lindog sa tunga sa mga clove maoy laing timailhan sa purpura nga ahos.

Giklasipikar kini sa botanikal nga Allium Sativum var. An ophioscorodon in nahilalakip ha genus nga ophioscorodon, ngan familia nga sibuyas.

Daghang mga nasud ang naghimo og purpura nga ahos, nga mas nailhan kaysa sa uban, Italyano, Espanyol, Australian, Mexican, Tasmanina, Intsik ug Ruso.

Purple batok White Garlic

Ang purpura nga ahos mas gamay kay sa puti ug adunay gamay nga cloves.

Kung maghisgot kita bahin sa lami, ang purpura nga striped nga ahos adunay mas malumo nga baho ug lami ug mas dugay kaysa puti.

Bisan pa, ang puti nga ahos adunay mas taas nga estante sa kinabuhi kaysa purpura nga ahos.

Ang lamesa sa ubos makatabang kanimo sa pag-ila sa purpura ug puti nga ahos sa detalye:

Lila nga ahos	White Bawang
Gidak-on sa Bulb	Mas gamay	Mas dako
Gidak-on sa liog ug pagkagahi	taas ug gahi	Ang gagmay nga
Numero sa mga Cloves	Gamay ra (4-5)	Daghan kaayo (10-30)
Panit sa Clove	Baga, daling matangtang	Nipis, lisod tangtangon
Allicin nga sulod	Hataas	ubos
Anthocyanin	karon	Walay ingon nga sulod
Shelf sa kinabuhi	Mas Gamay	Mas dugay

2. Ang Purple nga ahos Masustansya

Ang ahos usa ka dato nga gigikanan sa mga mineral ug uban pa sustansya.

Ang talaan sa ubos nagpakita sa mga sustansya, ilang gidaghanon kada yunit ug ang porsiyento sa inadlaw nga kinahanglanon.

ahos (100g)	%edad sa Adlaw-adlaw nga Kinahanglanon
Energy	623KJ	-
Carbohydrates	33 g	-
tambok	0.5 g	-
protina	6.36 g	-
Manganese	1.67 mg	80%
bitamina C	31.2 mg	38%
Vitamin B6	1.23 mg	95%
Choline	23.2 mg	5%

3. Ang Italian Purple Garlic Mao Ang Labing Maayo nga Uri

Ang Italyano nga ahos labing inila tungod sa malumo nga lami niini, mas taas nga kinabuhi sa estante ug sayo nga pag-ani.

Ang kasagaran nga gidak-on sa Italyano nga purpura nga ahos mas dako, nga mao, kini adunay radius nga mga 2.5 cm, ang porma niini lingin, nga adunay baga nga sentral nga scape, 8-10 ka cloves adunay kolor nga cream.

Ang gawas nga mga sapaw adunay dili uniporme nga purpura nga mga streak.

Sila halang kaayo, apan sila adunay gamay nga katam-is. Giani kini sa ting-init.

Ang Italyano nga purpura nga ahos nabantog tungod kay kini andam nga anihon nga mas sayo kay sa humok nga liog nga ahos.

Kini usab adunay mas taas nga estante sa kinabuhi, dili sama sa ubang mga purpura nga ahos, nga adunay ubos nga estante sa kinabuhi.

Ang Italyano nga purpura nga ahos dili kaayo lig-on sa lami. Sa tinuud, ang lami ug baho naa sa taliwala sa labing kusgan ug labing huyang nga ahos.

4. Ang Purple Garlic nga Gibaligya sa US Gikan sa Mexico

Kadaghanan sa purpura nga ahos nga gibaligya sa Texas gikan sa San Jose de Magdalena, Mexico, ug magamit gikan sa tungatunga sa Marso hangtod sa sayong bahin sa Hunyo. Sama sa naandan, adunay gamay nga cloves sa usa ka dako nga bombilya.

Ang mas lig-on nga lami niini tungod sa taas nga sulod sa Allicin compounds niini.

Ang rason ngano nga dili namo kini makita kanunay sa seksyon sa mga produkto sa among mga merkado mao nga kini adunay mas mubo nga estante sa kinabuhi. Sa ingon, dili sila usa ka maayong kapilian alang sa mga tigbaligya.

Apan adunay mga espesyal nga merkado sa Houston, Dallas, ug South Texas diin ang purpura nga ahos dali nga magamit.

Mga Tip sa Pagtangtang sa Baho sa ahos gikan sa Imong mga tudlo: Kung manghugas sa imong mga kamot, ihaplas ang imong mga tudlo sa ngilit sa stainless steel nga lababo o gripo sa imong kusina. Tungod kay ang baho nga mga molekula sa Sulfur sa imong kamot gilakip sa mga molekula nga stainless steel ug ang baho mahimong natural.

5. Ang Purple nga ahos mahimong labing maayo nga gamiton sa mosunod nga mga paagi

Ang purpura nga ahos o pula nga purpura nga ahos gigamit nga hilaw ingon man gigamit sa pagluto.

Pagputol o dugmukon ang ahos mas maayo pa kay sa pagpanit lang niini.

Nganong mas maayo nga crush?

Tungod kay sa diha nga ang clove maputol o madugmok, kini maladlad sa oxygen sa hangin ug ingon nga resulta, sulfur compounds gipagawas.

Tungod niini nga hinungdan, kanunay nga girekomenda sa mga chef nga maghulat sa makadiyot pagkahuman sa pagdugmok sa ahos sa dili pa gamiton.

Ang purpura nga ahos mahimong gamiton isip tradisyonal nga ahos alang sa paggisa, pagluto o pagluto sama sa naandan.

6. Ang Purple nga ahos dali nga matubo sa balay

Ang labing kaayo nga oras sa pagtubo sa ahos mao ang taliwala sa Nobyembre ug Disyembre sa wala pa ang unang katugnaw. Tungod kay sa kini nga kaso ang mga clove adunay panahon sa pagtubo ug pag-ugat.

Ang liso sa purpura nga ahos kay mga clove ug walay espesipikong paagi sa pagtanom og purpura nga ahos sa usa ka kolon o tanaman.

Girekomenda nga magsul-ob kanunay guwantes nga panalipod sa tanaman sa dili pa isagol ang yuta.

Busa, ibutang lang, kuhaa ang gawas nga panit sa ahos nga nagtabon sa tibuok bombilya ug ibulag ang mga clove.

Dili nimo kinahanglan nga panitan ang panit sa mga clove. Pagpili ug pipila ka dagkong clove ug itanom kinig 2 ka pulgada ang giladmon, gilay-on ug 5-6 ka pulgada ang gilay-on gamit ang spiral drill.

Hupti kini nga basa tungod kay kini nagkinahanglan niini nga motubo nga mas maayo ug mas paspas.

Sa katapusan, ang husto nga panahon sa pag-ani mao kung ang ubos nga mga dahon magsugod sa pagkalaya, pagkalot, pagsabwag sa yuta ug pasagdi nga mamala sulod sa duha ka semana, dayon tipigan.

Purple Garlic Plant & Wild Garlic Purple Flower Morag Elegante

7. Purple Garlic Recipe: Roasted Chicken with Purple Garlic

Daghang mga resipe naglakip sa purpura nga ahos isip nag-unang sangkap, ang bantogan niini mao ang Roasted Chicken with Purple Garlic. Busa, tun-an nato unsaon paghimo niini.

Kurso: Panguna nga kurso

pagluto: Amerikano

Gikinahanglan ang Oras: 15 ka min.

Oras sa pagluto: 1 ½ ka oras

Pag-alagad: 6-8 ka tawo

Sagol

1 ka tibuok nga manok nga adunay giblets gikuha

5 ka buok bulbs sa purpura nga ahos (Ayaw paghiwa o dugmoka ang ahos)

2 lemon gihiwa sa wedges

1 hugpong nga presko nga marjoram (mga kapuli sa marjoram sama sa thyme gipalabi usab)

3 ka kutsarita nga lana sa oliba

1 ka kutsarita nga asin ug ½ ka kutsarita nga itom nga paminta

Pipila ka kutsarita nga mantekilya alang sa basting

Panagana

Kung bag-o ka sa kahanas sa kutsilyo, gamita kanunay cut-resistant nga mga guwantis sa kusina.

Mga direksyon

lakang 1

Ibutang ang kainit sa oven ngadto sa 430 ° F.

lakang 2

Guntinga ang tumoy sa matag bombilya sa ahos gikan sa duha ka tumoy. Usab, ayaw ilabay ang mga luag nga tumoy, kini magamit sa ulahi.

lakang 3

Karon ibutang kini nga mga bombilya sa ahos nga baliskad sa usa ka mas dako nga kalaha nga parehas ug silhipi ang ilang gibutyag nga mga tumoy sa lana.

lakang 4

Kung ang manok nagyelo, defrost sulod sa labing menos 2 ka oras o gamita ang a defrost tray nga mahimong defrost sa mubo nga panahon.

Pun-a ang haw-ang nga bahin sa manok sa nauna nga tinadtad nga loose cloves nga ahos ug ang lemon wedges sa 1 ka lemon. Ihigot ang mga bitiis sa manok aron dili mahurot ang bisan unsang butanga.

lakang 5

I-brush ang manok og olive oil ug isablig og asin plus black pepper ang manok. Karon ibutang ang manok sa ibabaw sa ahos sa kalaha.

lakang 6

Ibutang ang pan sa hudno ug isugba kini sulod sa 20-40 ka minuto depende sa gidak-on sa manok. Ipadayon ang pag-basting sa manok matag 10 ka minuto o kung makita nimo nga uga ang manok.Ayaw kalimti nga i-basted usab ang mga bulbs sa ahos kung imong i-basted ang manok.

lakang 7

Susiha pinaagi sa pagputol tali sa paa ug sa pako. Kung ang mga duga magsugod usab sa pagdagan dinhi, andam na ang manok.

Panapos

Ang pulong nga purpura sa ahos nagpasabot nga dagaya kini sa anthocyanin, usa ka gamhanang antioxidant. Mao nga kung giingon naton nga purpura nga ahos, kini nagpasabut nga kini adunay daghang mga antioxidant kaysa puti nga ahos.

Gusto ba nimo ang purpura nga ahos sa imong mga pagkaon? Kung oo, ngano? Ipakigbahin ang imong mga panan-aw sa kini nga klase sa ahos sa seksyon sa mga komento sa ubos.

Ingon usab, ayaw kalimot sa pin /bookmark ug pagbisita sa among blog alang sa mas makapaikag apan orihinal nga impormasyon. (Vodka Ug Grape Juice)