Resipe sa Itum nga Burger Buns

Bahin sa Hamburger ug Black Burger Buns Recipe:

A hamburger (o burger sa mubo) mao ang a pagkaon, kasagarang giisip nga a sandwich, nga naglangkob sa usa o labaw pa nga lutoon patya- kasagaran yuta nga karne, kasagaran karne— Gibutang sa sulud sa usa ka hiwa rolyo sa tinapay or bun. Ang patty mahimo linuto sa kalaha, sinugba, aso o gisunog ang siga. Ang mga hamburger kanunay nga gisilbihan keso, lettuce, tomato, sibuyas, pickles, Bacon, o mga bata; kahimuot sama sa ketchup, mustard, mayonnaise, lingaw, o usa ka “espesyal nga sarsa", Kanunay usa ka lainlain nga Libolibo nga isul-ob sa Isla; ug kanunay gibutang sa sesame seed buns. Ang usa ka hamburger nga gisudlan og keso gitawag nga a cheeseburger.^[1]

ang termino nga burger mahimo usab nga magamit sa karne patty sa iyang kaugalingon, ilabi na sa United Kingdom, diin ang termino patty panagsa ra nga gigamit, o ang termino mahimong magtumong lamang sa yuta nga karne. Sukad sa termino hamburger kasagaran nagpasabut sa baka, alang sa pagklaro burger mahimong ipuno sa klase nga gigamit nga puli sa karne o karne, sama sa burger nga baka, Turkey burger, bison burger, portobello burger, o vegetarian burger.

Ang mga hamburger sagad gibaligya sa mga restawran nga fast-food, dinners, ug pagka-espesyalista ug high-end restawran. Naay daghan mga kalainan sa internasyonal ug rehiyon sa mga hamburger. (Itom nga Burger Buns)

Etimolohiya ug terminolohiya

ang termino nga hamburger orihinal nga nakuha gikan sa Hamburg, Germanyikaduhang kinadak-ang lungsod. hamburger sa German ang demonyo sa Hamburg, parehas sa frankfurter ug wiener, mga ngalan alang sa ubang mga pagkaon ug demonyo nga nakabase sa karne sa mga syudad sa Frankfurt ug Vienna (sa Aleman Wien) matag usa.

By pagporma sa likod, ang pulong nga "burger" sa kadugayan nahimo nga usa ka kaugalingon nga pulong nga kauban sa daghang lainlaing mga lahi sa sandwiches, parehas sa usa ka (ground meat) nga hamburger, apan hinimo sa lainlaing mga karne sama sa bupalo sa buffalo burger, inayaman, kangaroo, manok, Turkey, elk, nga karnero o isda sama salmon sa burger nga salmon, bisan kung adunay mga sandwich nga wala’y karne sama sa kaso sa vegetarian burger. (Itom nga Burger Buns)

Kasaysayan

Ingon nga ang mga bersyon sa pagkaon gihatud sa sobra sa usa ka gatus ka tuig, ang sinugdanan niini nagpabilin nga dili sigurado. Ang popular nga libro Ang Art sa Cookery nga Gibuhat Patag ug Dali by Hannah Glasse gilakip ang usa ka resipe kaniadtong 1758 isip "Hamburgh sausage", nga gisugyot nga i-alagad kini nga "sinangag nga toasted nga tinapay sa ilalum niini". Ang usa ka susama nga meryenda usab popular sa Hamburg sa ngalan nga "Rundstück warm" ("mainit nga roll sa tinapay") kaniadtong 1869 o mas sayo pa, ug giingon nga gikaon sa daghang mga lalin sa pagpaingon sa Amerika, apan mahimo’g adunay sulud nga beefsteak kaysa frikadeller. (Itom nga Burger Buns)

Ang Hamburg steak gikataho nga gisilbi taliwala sa duha ka piraso nga tinapay sa Hamburg America Line, nga nagsugod sa operasyon niadtong 1847. Ang matag usa niini mahimong magtimaan sa pag-imbento sa Hamburger, ug ipasabut ang ngalan. (Itom nga Burger Buns)

Adunay pakisayran sa usa ka “Hamburg steak” niadto pang 1884 sa Boston Journal.^{[OED, ilalom sa “steak”]} Sa Hulyo 5, 1896, ang Chicago DailyTribune mihimo ug espesipiko kaayong pag-angkon bahin sa usa ka “hamburger sandwich” sa usa ka artikulo bahin sa usa ka “Sandwich Car”: “Usa ka inila nga paborito, singko sentimos lamang, mao ang Hamburger steak sandwich, ang karne nga giandam nga andam diha sa gagmayng mga patties ug 'lutoon samtang ikaw. maghulat' sa hanay sa gasolina." (Itom nga Burger Buns)

Dili ko sigurado kanimo, apan kanunay ko nga nabuang sa pagluto. Magluto ko og usa ka butang, nganlan kini, ug mangita sa resipe o mag-imbento niini, apan makita nimo kini sa akong lamesa. Kini nga mga itom nga burger buns nasurprisa kanako sa ilang kolor mao nga kinahanglan nakong sulayan kini ug makita ang tinuod nga kolor ug lami niini. (Itom nga Burger Buns)

Sa una nimong makita ang usa ka itom nga burger bun, imposible nga dili ka maghunahuna kung unsang materyal ang naghimo niini nga itom kaayo. Samtang ang itom nga kolor tingali dili tan-awon nga gana kung gamiton sa pagkaon, kini nga itom nga brioche makapatubig gihapon sa imong baba. Ug dili sa walay rason. (Itom nga Burger Buns)

Kini nga donut mao ang hingpit nga paagi aron matingala ang imong mga bisita sa usa ka bag-ong luto nga pinggan nga mahimong isilbi sa bisan unsang butang. Ang espesyal nga sagol nga gigamit sa kini nga resipe aron mahatag kini lawom nga itom nga kolor nagdugang sa elemento sa sorpresa kung gibutang ang lamesa.

Gawas niining espesyal nga sangkap, wala ka magkinahanglan og bisan unsa nga espesyal aron sulayan kining talagsaon nga resipe. Pag-andam sa imong stand mixer, usa ka mixing bowl ug usa ka dough hook ug sugdi ang pagdugang sa mga sangkap. Sa dili madugay makabaton ka og bag-ong luto nga itom nga mga bun nga ipangutana kanimo sa tanan. (Itom nga Burger Buns)

Unsa ang usa ka Itom nga Burger Bun?

Ang itom nga burger bun usa ka brioche burger bun nga mahimo sa lainlaing mga gidak-on ug isilbi sa daghang paagi. Ang dagway nga naghimo niini nga labi ka espesyal mao ang itum nga kolor nga wala nimo gidahum sa pag-abut sa tinapay nga hamburger. Bisan pa, ang pagkahimong itum naghimo niini nga usa ka madanihon nga bahin sa imong kan-anan.

Kini nga burger bun labi ka lamian maingon usab ang dili madanihon nga itom nga kolor niini. Ayaw tugoti nga ibalik kana kanimo, sama ra sila ka lami sa bisan unsang ubang homemade burger bun. Makapaukyab sa mata ang kolor ug bisan unsa nga putahe ang gusto nimong isilbi uban niini, siguradong dili kini palabyon bisan unsang miting. (Itom nga Burger Bun)

Unsa man ang gihimo nga Itum nga Burger Bun?

Kini nga mga itom nga hamburger buns gihimo gikan sa halos kasagaran nga mga sangkap nga imong gamiton sa pagluto. Pag-andam og harina, lebadura, pipila ka mga itlog, asin ug pipila ka asukar, init ang gatas, usa ka hiwa sa mantekilya ug andam ka na nga moadto. Ug siyempre, usa ka espesyal nga materyal nga gusto sa tanan gikan kanimo. (Itom nga Burger Buns)

Busa unsa man kining misteryosong sangkap nga naghatag niini niining talagsaon nga itom nga kolor? Ang kolor orihinal nga gikan sa nukos nga tinta o cuttlefish nga tinta, nga nagtina sa tanang ubang mga materyales nga itom. Bisan ang puti nga harina mahimong itom, tungod kay kini nga tinta adunay lig-on nga itom nga kolor nga dili molubad sa proseso sa pagluto. (Itom nga Burger Buns)

Bisan pa, ang itom nga kolor mahimo nga gikan sa ubang mga sangkap. Mahimo nimong gamiton ang uling nga kawayan o uling nga lubi o labi ka naila nga gi-activate nga uling. Kini nga klase nga uling luwas alang sa paggamit sa tawo, apan adunay pipila nga mga kakulangan nga kinahanglan nimong hibal-an tungod kay kini makaapekto sa imong panghilis. (Itom nga Burger Bun)

Unsa ang Lami sa Squid Ink?

Kung sa imong hunahuna ang tinta sa nukos motilaw og parat, nan husto ka, nagpahinumdom kanimo sa seafood, nga ang tinta sa nukos parat ug morag pagkaon sa isda. Bisan pa, kung idugang nimo kini sa minasa, kana nga lami dili mopatigbabaw ug dili makadaot sa lami sa kinatibuk-ang itom nga burger bun. (Itom nga Burger Buns)

Ang bugtong nga kinahanglan nimo nga hinumdoman kung naggamit og squid ink mao ang pagkuha sa asin nga imong gituyo nga gamiton sa minasa. Kini hinungdanon tungod kay makakuha ka igo nga kaparat gikan sa squid ink, dili ka mogamit tunga nga kutsarita nga asin alang sa kini nga resipe.

Para sa dugang impormasyon bahin sa tinta sa nukos, tan-awa kini nga video. (Itom nga Burger Bun)

Giunsa Pagbuhat ang Black Burger Buns?

Mao nga, kung nakadesisyon ka nga sulayan kining maayo nga resipe, andama ang imong kaugalingon alang sa talagsaon nga mga sangputanan. Dili nimo kinahanglan nga usa ka propesyonal aron mahimo kini nga resipe, tungod kay ang minasa yano nga paghimo ug pagluto. Bisan pa, kinahanglan nga sundon pag-ayo ang mga panudlo aron mapagawas ang hingpit nga mga donut sa lamesa. (Itom nga Burger Bun)

Sagol

Kadaghanan sa inyo adunay na mga sagol alang sa kini nga resipe sa balay. Ang bugtong nga sangkap nga espesyalista nga kinahanglan nimo mao ang tinta sa pusit, nga makit-an nimo sa imong lokal nga grocery store o tindahan nga espesyalista sa mga pagluto o mga tindahan sa pagkaon nga kahimsog. (Itom nga Burger Bun)

• 3 nga tasa nga harina nga tinapay
• 7g nga aktibo nga uga nga patubo
• 3 nga kutsara nga asukal
• ½ kutsarita nga asin
• 8 ka kutsara nga humok nga mantikilya
• 3 nga tibuuk nga mga itlog
• 1 tasa nga ml sa maligamgam nga gatas
• 16g / 0.56oz nga squid (cuttlefish) nga tinta
• Eggwash o natunaw nga mantikilya
• Black Sesame nga mga liso (Black Burger Buns)

Pagpangandam – Lakang sa Lakang

Uban ang tanan nga mga sangkap andam na, panahon na nga magsugod pag-usab niining itom nga burger bun nga resipe. Siguruha nga mogahin ka ug oras ug sundon pag-ayo ang mga lakang aron makab-ot ang labing kaayo nga posible nga sangputanan. Sunda usab ang mga sukod, tungod kay kini ang yawe sa paghimo sa labing maayo nga minasa. (Itom nga Burger Buns)

Lakang 1 - Pag-andam sa mga Sagol

Ang una nimong buhaton mao ang pagpainit sa gatas. Dili nimo gusto nga kini init tungod kay ang lebadura dili ganahan sa init nga likido sa tupad niini. Idugang ang 7 g nga aktibo nga uga nga lebadura ug usa ka kutsara nga asukal, pag-mix og maayo ug himoa nga kini ma-aktibo. Sa kasamtangan, idugang ang 3 ka tasa sa sinagol nga harina sa pan sa mixer bowl. (Itom nga Burger Buns)

Pagdugang duha ka kutsara nga asukal ug ½ kutsara nga asin sa harina. Sugdi ang pagsagol sa patag nga beater ug andama ang kaw-it nga minasa alang sa ulahi. Sugdi ang pagdugang sa nahumok nga mantikilya samtang gisagol ang harina, asin ug asukal. Hinayhinay nga idugang ang mantikilya aron maseguro nga maayo ang pagsagol sa harina ug isagol hangtod mahugno. (Itom nga Burger Bun)

Lakang 2 - Isagol ang Dough

Ang sunod nga lakang mao ang pagbuak sa tulo ka mga itlog sa usa ka lahi nga panaksan ug idugang ang tinta sa nukos niini. Pag-mix og maayo ug idugang ang itlog ug nukos nga sagol nga tinta sa mixing bowl. Human idugang ang mga itlog ug tinta sa nukos, idugang ang activated yeast sa harina. Mix hangtud nga ang tanan mahiusa. (Itom nga Burger Buns)

Niini nga punto, gusto nimo nga ilisan ang whisk ug pulihan kini sa hook hook. Padayon sa pagsagol sa kasarangan nga tulin hangtod nga ang sagol mahimong usa ka hapsay nga minasa. Kini nga bahin kinahanglan nga labing menos napulo ka minuto. Mamatikdan nimo nga usa ka hapsay nga minasa ang gihimo. (Itom nga Burger Bun)

Lakang 3 - Pagsaka Sa Bahin

Ibutang ang gamay nga harina sa ibabaw sa trabaho ug ibalhin ang minasa niini. Buhata ang minasa gamit ang imong mga tudlo aron itulod kini gikan sa gawas sa minasa ngadto sa tunga. Sa higayon nga maporma na ang usa ka hamis nga lingin nga minasa, ibutang kini sa panaksan nga gisapawan og gamay nga lana sa oliba ug pasagdi kini nga motaas hangtud nga ang minasa modoble ang gidak-on. (Itom nga Burger Buns)

Importante nga tabunan ang minasa gamit ang cling film o cheesecloth aron mamentinar ang temperatura ug makatabang nga motaas ang minasa. Magkinahanglan kini og labing menos duha ka oras aron madoble ang gidak-on niini. Mahimo nimo kini ibutang sa hudno nga ang mga suga nagsiga aron igo nga moinit ang minasa. (Itom nga Burger Buns)

Lakang 4 - Pagtrabaho sa Dough

Sa diha nga ang minasa midoble ang gidak-on, gamita ang imong mga buko sa pagsumpo sa hangin. Ibalhin ang minasa ngadto sa cake board nga imong gisablig og gamay nga harina. Hinay-hinay nga iduko ang minasa aron maporma ang usa ka troso nga porma ug bahinon ngadto sa napulo ngadto sa dose ka piraso, depende sa gidak-on sa tinapay nga imong gusto. (Itom nga Burger Buns)

Lakang 5 - Ihulma ang Imong Itom nga Burger Dough

Pagporma sa matag piraso nga minasa ngadto sa usa ka bola pinaagi sa pagduso sa gawas nga mga tumoy padulong sa tunga. Kini makatabang kanimo sa paghimo lingin ug bisan mga buns. Ang sunod nga lakang mao ang pag-andam sa mga linuto sa kalaha ug tabunan kini sa papel nga parchment. Ibutang ang mga bola sa minasa sa tray, gilay-on.

Lakang 6 – Biyai ang Imong Dough Aron Makapahulay

Tabuni ang mga buns gamit ang plastic wrap ug tugoti nga mopahulay sulod sa 60 minutos o hangtod modoble. Sa kasamtangan, andama ang paghugas sa itlog gamit ang usa ka tibuok nga itlog ug duha ka kutsara nga tubig. Mix maayo sa usa ka tinidor. I-brush ang mga scone sa hinay nga paghugas sa itlog. Mahimo usab nimo gamiton ang natunaw nga mantekilya imbes nga paghugas sa itlog.

Lakang 7 - Pagluto sa Imong Itom nga Burger Buns

Ayaw paggamit sobra nga duga sa itlog aron malikayan ang pagkolor sa kolor sa mga scone. Ig-top ang mga tinapay nga adunay itom nga mga linga o mga regular nga linga. Pagpainit ang hudno sa 375ºF / 190ºC ug luto sa mga muffin nga 15 hangtod 18 minuto. Ang oras nag-agad sa kadako sa imong mga buns.

Lakang 8 - Pabugnawon ang Imong mga Buns

Kung ang mga pie naluto na, kuhaa kini gikan sa oven. Ang itom nga kolor mapanalipdan pag-ayo ug ang imong mga tinapay mahimong hapsay ug sinaw. Ibutang ang mga donut sa coolening rack ug pabugnawa. Kini nga mga itom nga burger buns andam na nga iserbisyo kung igo na kini cool.

Alang sa dugang nga kasayuran kung unsaon paghimo itom nga mga hamburger buns, tan-awa kini nga video.

Maayo ba ang Black Burger Buns?

Ang pagkaon sa daghang giluto nga pagkaon mahimo nga magdugang gamay ang imong gibug-aton, apan kung imong ilisan ang regular nga minasa sa tinapay sa tibuuk nga harina nga trigo, makadala ka pa usab usa ka himsog nga pagkaon sa imong lamesa. Ingon usab, dili ka tingali mag-alagad sa kini nga muffin nga wala, busa dili ka mokaon bisan sa minasa.

Apan adunay peligro sa imong kahimsog kung mokaon ka sa kini nga mga donut. Kung alerdyik ka sa seafood, kinahanglan nimo likayan ang pagkaon sa mga donut tungod sa tinta sa pusit. Mahimo nimo ilisan ang tinta sa squid gamit ang gipaaktibo nga lubi o uling nga kawayan ug pagkuha sa imong kaugalingon nga mga itlog nga itom nga tinapay.

Dugang pa, kini nga mga donut adunay usa ka makapaikag nga epekto. Mahimo nimo namatikdan nga ang imong taean nahimong itom pagkahuman mokaon sa mga donut. Apan kinahanglan dili ka mabalaka pag-ayo bahin niini, dili nimo pahadlokon ang imong kaugalingon kung itom ra ang imong nakita. Hinumdomi lamang nga gikan ka sa pagkaon sa mga itom nga burger buns.

Masustansya nga Kamatuoran:

Kung nahibulong ka kung unsa ang gidala sa usa ka pag-alagad niini nga mga donut sa imong lamesa, kinahanglan nimo nga basahon ang sunod nga mga linya. Ang usa ka medium nga bun adunay sulud nga 150 kcal nga wala gidugang. Dili kini daghan, apan kinahanglan ka nga mag-amping kung unsa ang imong giserbisyuhan niini aron dili nimo kini sobra sa sobra nga kaloriya.

Ang usa ka muffin adunay sulud usab nga 20g nga mga carbohydrates ug 6g nga protina, nga naghimo niini usa ka labi ka himsog nga pagdugang sa imong punoan nga pagkaon. Uban sa 8 g nga tambok ug 4 g ra nga saturated fat, mahimo nimo nga mapadayon ang imong kaugalingon nga himsog sa mga lami nga itom nga tinapay.

Unsa ang Kaunon Sa Mga Itum nga Burger Buns?

Kung gihunahuna nimo ang mga itom nga burger buns, kinahanglan nimo hinumdoman nga kini tan-awon sama sa naandan nga mga tinapay, kolor ra ang kolor. Apan kung giplano nimo ang pag-alagad niini uban ang salmon, maani nimo ang tanan nga kini nga mga lami. Sa pikas nga bahin, mahimo nimong magamit ang bisan unsa nga gusto nimo ug adunay kahingpitan nga mga buns nga kauban niini.

Ang mga itum nga burger buns mahimong isilbi ingon usa ka tradisyonal nga burger nga adunay bisan unsang kilid nga gusto nimo. Mahimo usab kini lutoon isip gamay nga canapé, nga maghimo sa imong pag-alagad nga mas madanihon. Ang mga kapilian dili katapusan ug naa ra kanimo ang pagpili kung unsaon ang pag-alagad sa imong mga bisita.

Pagtipig sa Itom nga Burger Bun

Kini nga mga lamian nga donut dili molungtad sa usa ka adlaw kung kini lutoon, labi na kung gilibutan ka sa mga tawo nga mokaon niini. Bisan pa, kung adunay ka nahabilin, mahimo nimo kini huptan nga lab-as sa labing kadaghan nga duha ka adlaw. Pagkahuman, labing maayo nga i-freeze sila.

Kung gusto nimong tipigan ang mga itom nga burger buns nga magamit sa ulahi, dali nimo kini mahimo pinaagi sa pagbutang kanila sa fridge. Gilain ang matag usa aron dili sila magdungan ug dili mawala ang kaumog. Usa pa nga butang nga kinahanglan nga timan-an mao ang pagbutang sa mga donut sa usa ka vacuum bag aron mapugngan sila nga maguba kung nagyelo.

Asa Makapalit ug Black Burger Buns?

Kung sa imong hunahuna kini nga resipe labi ka komplikado aron sulayan sa balay, mahimo nimo pa kini tilawan. Daghang mga panaderya ug mga restawran sa fast food ang nagtanyag karon og itom nga mga hamburger buns. Kasagaran gisilbi sila nga bahin sa tibuuk nga pagkaon, apan mapalit nimo kini nga wala’y dala o pag-andam nga gi-freeze burgers sa balay.

Unsa ang Gusto Nako Bahin sa Mga Itum nga Burger Buns?

Kini nga resipe usa ka maayong kapilian alang sa mga snacks sa party tungod kay mahimo kini ingon gagmay nga mga tinapay nga mahimong isilbi nga mga pampagana. Ug ang maayo nga itom nga mga kolor niini ang makadani sa tanan nimong mga bisita. Wala gyud ako mobiya sa partido nga wala ako gipangayo nga resipe alang sa katingalahang itom nga burger bun.

Ug labi ka hinungdan, yano ra sila aron mag-andam ug magluto. Bisan kung wala ka pa makasulay sa pagluto niini kaniadto. Kung dili ka sigurado, sunda lang ang resipe ug mga sukod ug wala’y paagi nga mahimo ka nga sayup niini.

Gusto ba nimo kini nga itom nga burger nga tinapay nga resipe? Nakasulay ka na ba? Ipakigbahin ang imong mga hunahuna kanako ug kung naa ka mga litrato sa imong brioche buns ayaw pagduhaduha sa pagpaambit usab niini.

Ingon usab, ayaw kalimot sa pin /bookmark ug pagbisita sa among blog alang sa mas makapaikag apan orihinal nga impormasyon. (Ratatouille Nicoise)