Pagpuli sa Tarragon Nga Maghimo nga Mas Lami ang Imong Pagkaon

Puli sa Tarragon:

Tarragon (Artemisia dracunculus), nailhan usab nga tarragon, usa ka klase nga matag tuig ang matag sa pamilya sa sunflower. Kini kaylap sa kalasangan sa kadaghanan sa Eurasia ug North America, ug gitikad alang sa katuyoan sa pagluto ug pagpanambal.

Usa ka subspecies, Artemisia dracunculus Didto. sativa, gitikad alang sa paggamit sa mga dahon ingon usa ka humot nga tanum nga culinary. Sa ubang mga subspecies, ang kinaiya nga kahumot kadaghanan wala. Ang espisye kay polymorphic. Ang dili pormal nga mga ngalan alang sa pag-ila sa mga kalainan naglakip sa "French tarragon" (labing maayo alang sa culinary nga paggamit), "Russian tarragon", ug "wild tarragon" (nagsakup sa lainlaing mga estado). (Kapuli sa Tarragon)

Ang Tarragon mitubo hangtod 120-150 sentimetros (4-5 ka piye) ang gitas-on, nga adunay gagmay nga mga sanga. Ang mga dahon lanceolate, 2–8 cm (1–3 in) ang gitas-on ug 2–10 mm (¹/₈-³/₈ sa) halapad, glossy berde, nga adunay usa ka tibuuk nga margin. Ang mga bulak gihimo gamay kapitula 2–4 mm (¹/₁₆-³/₁₆ sa) diametro, ang matag kapitulo adunay sulud nga 40 nga dalag o berde-berde mga floret. Hinuon, ang French tarragon panagsa ra makahimo bisan unsang mga bulak (o binhi). Ang pipila nga mga tanum nga tarragon naghimo og mga binhi nga sa kasagaran sterile. Ang uban nagpatunghag buhi nga mga liso. Adunay ang Tarragon rhizomatous mga gamot nga gigamit niini aron mikatap ug dali nga mosanay.

Pagpalambo:

Ang Pranses nga tarragon usa ka lainlaing gigamit alang sa pagluto sa kusina ug wala gipatubo gikan sa binhi, tungod kay ang mga bulak wala’y lawas; hinunoa kini gipakaylap sa pagbahinbahin sa gamot.

Russian nga tarragon (A. dracunculoides Ang L.) mahimo nga motubo gikan sa binhi apan labi ka mahuyang sa lami kung itandi sa lahi sa Pransya. Bisan pa, ang tarragon sa Rusya usa ka labi ka matig-a ug kusug nga tanum, nga mikaylap sa mga gamot ug nagtubo labaw sa usa ka metro ang kataas. Kini nga tarragon sa tinuud gusto ang mga kabus yuta ug malipayong motugot sa hulaw ug pagpasagad. Dili kini kusog nga humot ug lami sama sa French nga ig-agaw niini, apan nagpatungha kini og daghan pang mga dahon gikan sa sayong bahin sa tingpamulak nga malumo ug maayo sa mga salad ug linuto nga pagkaon. (Kapuli sa Tarragon)

Ang tarragon sa Russia nawad-an sa unsa nga lami niini samtang kini nag-edad ug kaylap nga giisip nga walay kapuslanan ingon nga usa ka culinary herb, bisan kini usahay gigamit sa mga crafts. Ang mga batan-ong punoan sa sayong bahin sa tingpamulak mahimong lutoon ingon usa ka asparagus puli. Mga Hortikulturista girekomenda nga ang tarragon sa Russia motubo sa sulod sa balay gikan sa liso ug itanum sa ting-init. Ang nagkatag nga mga tanum dali nga mabahin. (Kapuli sa Tarragon)

Ang usa ka labi ka maayo nga kapuli sa French tarragon mao ang Mexico tarragon (klaro tagetes), nailhan usab nga Mexican mint marigold, Texas tarragon, o winter tarragon. Kini mas makapahinumdom sa French tarragon, nga adunay usa ka timaan sa anise. Bisan tuod dili parehas nga genus sa ubang mga tarragon, ang Mexican tarragon adunay mas lig-on nga lami kaysa sa Russian nga tarragon nga dili mokunhod pag-ayo sa edad.

Panglawas:

Ang Tarragon adunay usa ka lami ug baho nga profile nga nagpahinumdom sa anise, tungod sa kadaghanan sa presensya sa estragole, usa ka naila carcinogen ug teratogen sa mga ilaga. Bisan pa, a European Union Ang imbestigasyon nakahinapos nga ang kapeligrohan sa estragole gamay ra bisan sa 100-1,000 ka pilo sa kasagarang konsumo nga makita sa mga tawo. Ang konsentrasyon sa estragole sa presko nga dahon sa tarragon maoy mga 2900 mg/kg. (Kapuli sa Tarragon)

Kung gikonsiderar ang hingpit nga mga kapuli sa tarragon, kinahanglan nimong hinumdoman kung unsang kapuli sa tarragon ang imong gipangita? Sama sa, Pinauga, Lab-as o Ruso? (Kapuli sa Tarragon)

Ang lainlaing mga porma sa tarragon (uga, lab-as) managlahi gamay sa lami ug lainlain usab ang pagkabutang. Sa parehas, ang mga kapuli sa Tarragon magkalainlain.

Ang blog maghatag kanimo sa lawom ug orihinal nga kasayuran bahin sa Tarragon sa lainlaing mga paagi ug ang labing kaayo nga mga alternatibo nga magamit nimo aron dili gyud madaot ang lami sa imong pagkaon. (Kapuli sa Tarragon)

Unsa ang Tarragon (mga porma sa Tarragon)?

Ang Tarragon anaa sa 3 ka lain-laing mga porma nga adunay dili regular nga lami.

Lab-as nga Tarragon:

Ang tarragon usa ka humot nga tanum; bisan pa, kini baho nga sama sa anis o anise kung makuha gikan sa mga tanaman sa Pransya. (Ang presko nga Tarragon gitawag usab nga French Tarragon) (Tarragon Substitute)

Uga nga Tarragon:

Kini lami ug humot sama sa dill ug makapanimaho ka gamay nga itum nga paminta ug lemon samtang kini imong chew.

Russian nga Tarragon:

Kini dili kaayo humot pa, kini mahimong mobati sama sa presko nga sagbot. (Kapuli sa Tarragon)

Unsa ang posible nga mga kapuli sa tarragon?

Kung dili nimo makit-an ang tarragon sa kusina ug dili andam nga ilabog kini, ang mga tanum sama sa dill, basil, o marjoram magtrabaho nga maayo sa mga klase nga pinggan diin sagad gigamit ang Tarragon.

Ang Dill, Basil, ug Marjoram wala’y parehas nga lami sa licoricey, apan mahimo’g magamit sa pag-ilis sa T herbs.

Ang mga liso sa Basil, Thyme, Fennel labing angay alang sa presko nga Tarragon.

Ang Tagetes, Oregano, ug Chervil mao ang pinakamaayo nga pagpili alang sa uga nga tarragon. (Kapuli sa Tarragon)

Unsa man ang mahimo nako gamiton puli sa usa ka Tarragon?

Mga Kapuli sa Mga Resipe	Lab-as nga Puli sa Tarragon	Dry Tarragon Substitute
Basil	Mga tag	Oregano
Rosemary	Chervil	Pinauga nga Dill
Anis nga Binhi	Binhi sa Fennel	thyme
		Marjoram:

Tungod sa mahait nga lami ang Tarragon nga suka mao ang gipili sa chef alang sa paghimo sa mustard sauce ug uban pang mushes nga adunay sory nga lami. Ingon:

• White wine
• Champagne suka

1. Basil:

Ang basil usa ka sikat nga tanum nga gigamit sa daghang mga resipe sa tibuuk kalibutan. (Kapuli sa Tarragon)

Apan ang labi ka makaikag nga butang bahin sa niining katingalahan nga tanum nga makit-an sa lainlaing mga lahi sama sa Thai basil, lemon basil, sweet basil ug santos nga basil. (gamit nga lab-as o uga)

Labing Maayo nga Alternatibo sa Mga Resipe:

Uban sa pesto sauce, tarragon sauce, ug lain-laing matang sa keso, kini usa ka maayong tarragon seasoning substitute alang sa mga stews sa manok. (Kapuli sa Tarragon)

Panagana:

Hupti nga gamay ang kantidad ingon ang basil usa ka tanum nga adunay kusug nga palami.

2. Rosemary:

Ang Rosemary usa ka mas komon nga tanum sa mga chef ug foodies; ug samtang maghisgot kita bahin niini, seguradong mabati nimo ang lami niini sa imong dila. (Kapuli sa Tarragon)

Daghang mga tawo ang nangutana kung mahimo ba nako ilisan ang Tarragon alang sa Rosemary, busa sultihan ka namon nga kini nga mga andam nga dahon mahimo’g maayo nga kapuli sa imong paborito nga panakot sa Tarragon. (gamit ug presko o uga)

Labing Maayo nga Alternatibo sa Mga Resipe:

Idugang ang daghang mga putahe nga gusto nimo alang sa linuto nga mga utanon, salad assortment, sabaw, casserole sa karne ug mga eksperimento. (Kapuli sa Tarragon)

Panagana:

Ang uga ug lab-as nga lami sa rosemary lainlain tungod kay ang nahauna labi ka daghan kaysa sa ulahi, busa paghatag usa ka makatarunganon nga alternatibo nga kantidad.

3. Binhi sa Anis:

Ang Anise usa pa nga tanum apan labing maayo nga alternatibo sa tarragon tungod kay adunay parehas nga lami ug parehas nga hinungdan niini.

Ang tanom makaplagan sa duha ka liso ug dahon nga porma; bisan pa, ang mga liso mas popular.

Ang talagsaon nga butang mahitungod niini nga panakot mao nga kini mas cute tan-awon. (Kapuli sa Tarragon)

Labing maayo nga alternatibo alang sa mga resipe:

Pagluto cookies, paghimo sa cake

Panagana:

Kini usa ka piho nga sama sa tarragon nga panakot; busa gamita kutob sa mahimo sumala sa imong gusto.

Lab-as nga Puli sa Tarragon

Ang labing maayo nga kapuli sa presko nga tarragon mao ang chervil, basil, coriander, ug fennel nga mga liso aron ilisan ang Tarragon nga presko nga hilba. (Kapuli sa Tarragon)

Ang uga nga porma sa tarragon mao usab ang labing kaayo nga alternatibo sa presko.

1. Chervil:

Ang mga dahon sa cherry usa ka maayong kapuli sa Russian Tarragon, labi na kung mogamit ka og tarragon sub sa sarsa sa bearnaise.

Ang sarsa sa Bearnaise usa sa labing inila nga mga pinggan sa lutuing Pranses ug gihigugma sa ubang mga nasud, lakip ang America. (Kapuli sa Tarragon)

Ang mga dahon sa chervil parehas nga mahimo’g tanum nga T nga humut ug lami.

Labing maayo nga alternatibo alang sa mga resipe:

Kini usa ka maayo nga kapuli nga panimplahan sa tarragon alang sa isda, manok, itlog, salad, sabaw ug syempre oso nga sarsa.

Panagana:

Mahimo nimong isagol ang tarragon nga adunay mantekilya aron gamiton imbes nga pagkunhod. (Kapuli sa Tarragon)

2. Binhi sa Fennel

Kung gikan ka sa India, dali nimo makit-an ang Fennel Seed sa imong kusina, tanaman ug mga kasikbit nga tindahan.

Ang maayo kay, dali ra nimo mapulihan og T herb kay halos pareha ra ang lami. (Kapuli sa Tarragon)

Labing maayo nga alternatibo alang sa mga resipe:

tam-is nga mga pinggan

Panagana:

Parehas kini sa tanum nga T, mao nga magamit nimo kini nga wala’y kabalaka.

Gipauga nga Mga Kapuli sa Tarragon:

Ang Marjoram, Thyme, ug Dill mao ang labing kaayo nga pinauga nga tarragon substitutes, samtang ang Dried Tarragon adunay labi ka grabe nga palami kaysa sa Fresh Tarragon.

1. Marjoram:

Ang us aka seasonal nga tanum nga sensitibo sa tingtugnaw o tugnaw, ang marjoram usa ka maayong kapuli nga tarragon alang sa gatas ug manok.

Kini parehas nga lami sa licorice, nga naghimo niini usa ka kompleto nga kapuli sa uga nga tarragon.

Kung gusto nimo nga itubo kini sa tanaman, gamita sa sulud kutob sa tugnaw sa imong mga pultahan, apan hinumdomi nga sa matag pagtanum nimo niini nga tanum adunay gamay nga stock.

Labing maayo nga alternatibo alang sa mga resipe:

Meat salsahan, creamy uhong nga marjoram sabaw,

Panagana:

Tungod kay ang lami niini halos parehas sa Tarragon, dali kini gamiton ug sumala sa lami sa usa ka tawo.

2. Oregano:

Kini nga alternatibo nga panakot alang sa mga nagpuyo sa duol o gusto nga makatilaw sa lami sa Mediteranyo sa ilang mga resipe.

Kini adunay halos parehas nga lami ug adunay parehas nga mga benepisyo sa pagtambal nga gilakip sa tanum nga tarragon.

Mahimo nimo kini gamiton nga dali ug makit-an kini sa tibuok tuig. (uga nga Tarragon)

Labing maayo nga alternatibo alang sa mga resipe:

Lainlaing karne, sarsa

Panagana:

Tungod kay ang thyme nahisakop sa parehas nga pamilya, wala kini girekomenda alang sa mga tawo nga alerdyik sa tanum nga Lamiaceae.

3. Dill

Ang dill, usa ka miyembro sa pamilyang celery, usa ka malumo nga hilba ug tarragon reducer.

Ang tanum nga sama sa kasagbutan sa kini nga panakot adunay gamay nga maaslom nga lami ug naghimo og usa ka tartness sa dila kung gigamit sa daghan nga hilaw.

Bisan pa, ang lami niini parehas usab sa licorice root.

Labing maayo nga alternatibo alang sa mga resipe:

Kini usa ka panimpla alang sa paghimo sa tanan nga mga lahi sa isda, manok ug salmon.

Panagana:

Siguruha nga pugngan ang kantidad aron makuha nimo ang hingpit nga pagtilaw sa T nga tanum.

Karon alang sa tanan nga mga tawo nga nangita alang sa usa ka kompleto nga alternatibo sa tarragon tungod sa wala magamit nga tanum sa ilang nasud. Kami adunay:

Giunsa Paghimo ang Bearnaise Sauce nga adunay mga Kapuli sa Tarragon?

Ang sarsa sa Bearnez mao ang inahan sa French nga linutoan, nga gihimo uban ang talagsaon nga mga sagol, labi na ang tarragon.

Bisan pa, kung dili nimo makit-an ang tarragon nga sarsa sa palibot o kinahanglan nga ilisan kini sa lain nga sarsa, ania ang resipe:

Pagpuli sa Tarragon nga Bearnaise Sauce:

Niini kung giunsa nimo mahimo ang matahum nga sarsa sa balay:

Sagol	gidaghanon	Gikan sa texture
Suka o puti nga alak	0.25 nga tasa	Liquid
Gamay nga shallot	1	Napanit o nadugmok
Itum nga Pepper nga Lab-as	0.5 tbs	Gibuak
Kapuli sa Chervil Tarragon	Usa ka tbs, 1 tsp	Giputol
itlog	2	Yolk nga lang
Mantequilla (Wala’y asin)	12 tbs	Natunaw
Asin (Kosher)	Aron makatilaw	Pagpanulis
Tubig	Katunga nga tasa
Lemon juice (opsyonal)	Aron makatilaw	Pisil ug isablig

Ang mga gamit sa kusina nanginahanglan:

Duha ka gamay nga kaldero, mga kutsara, kalan, metal mixing bowl,

Paghimo sa Sauce:

1. Sa gamay nga saucepan, idugang ang mga sangkap sama sa suka, shallot, pepper ug dahon sa tarragon, ibutang sa stove ug ibutang sa medium nga kainit. Pabukala kini.
2. Pagkahuman sa pagpabukal, pagminus sa kalayo ug pagluto sa sarsa hangtod nga magpabilin ang pipila ka kutsara. Kuhaa gikan sa kainit ug pabugnawa.
3. Kuhaa ang ikaduha nga pan, pun-a kini sa duha ka pulgada nga tubig ug ibutang kini sa medium nga kainit aron pabukalan.
4. Dad-a ang metal mixing bowl, ibutang ang gipainit nga sagol sa unang panaksan uban sa 1 bs sa tubig ug duha ka itlog yolks. Pagsagol aron makombinar.
5. Hinay-hinay ang kalayo sa ilawom sa kaldero sa init nga tubig, ibutang ang panaksan sa whisking didto ug pasagdi nga maluto. Ipadayon ang pagsagol hangtod molapot ang itlog.
6. Isagol ang mantikilya ug idugang kini sa sagol.
7. Idugang ang asin ug pug-an ang lemon aron makatilaw.

Andam na ang imong sarsa.

Tambag sa mga Chef - Kanus-a Ka Kinahanglan Magpili mga Alternatibo sa Tarragon?

Ang Tarragon usa ka maayo nga tanum nga gipadako sa mga kaayohan nga makatabang sa pagpanambal ug pang-ayo alang sa kahimsog ug hisgutan kini sa mga mosunud nga linya.

Bisan pa, kung bahin sa pangutana, ang matag panakot adunay kaugalingon nga talagsaon nga lami ug pamatasan.

Ang pag-ilis mahimong hinungdan sa duha nga hinungdan:

Availability / Lab-as nga Tarragon Duol Kanako:

Kung ang mga dahon sa dragon wala magamit sa tanaman ug dili makit-an sa mga tawo sa mga tindahan, gusto nila ang mga kapuli nga parehas nga lami ug halos epektibo ang gasto.

Aron makit-an ang Kahulipan sa Essence / Tarragon Taste:

Sa pikas nga bahin, kung gigamit ang puli sa tarragon sa mga resipe, mahimo nga labi pa kini tungod kay kadaghanan sa mga dila wala maanad sa lami.

Kung dili masabut sa mga tawo ang usa ka pagtilaw, mangadto sila alang sa kahulip aron mas daghan ang buhaton aron adunay parehas nga esensya apan lainlain ang gibati.

Nahibal-an mo ba?

Ang imong mga panlasa kinahanglan nga pamilyar sa usa ka lami sa tanum sa wala pa gamiton ug pahimusli kini.

Giunsa Pagpili ang Kapuli sa Tarragon?

Giunsa mopili us aka dahon sa tarragon?

Ang mga dahon sa tarragon gigamit nga presko ug uga. Ang tarragon gigamit usab nga walay mga dahon, depende sa pagkaanaa.

Tungod kay ang tanum nahisakop sa usa ka kanunay nga pamilya, kini mabuhi bisan sa grabe nga kahimtang ug nagtanyag lab-as nga mga dahon.

Kung nangita alang sa labing kaayo nga alternatibo sa kini nga mga dahon sa tarragon o mga panakot, hunahunaa ang mosunod nga mga tip:

ako Siguruha nga Mangadto sa Mga alternatibo nga tanum:

Kung nagpili usa ka maayo nga swap herbs aron mapaayo ang lami sa imong pagkaon, siguruha nga mopili alang sa tanum ug natural nga kapilian.

Pananglitan, ayaw paggamit ketchup ingon alternatibo sa kamatis.

Ang mga panakot kinahanglan nga tanum nga herbal aron labi nga makatilaw ug nagtanyag sa pagkakompleto ug diwa sa kalag.

ii. Tan-awa ang Mga Kaayohan sa Tarragon Health:

Ang matag hilba, matag natural nga panakot ug tanang hilba adunay pipila ka talagsaon nga mga kabtangan tungod kay ang uban adunahan sa lami ug ang uban adunahan sa mga benepisyo sa panglawas.

Bisan pa, ang Tarragon daghan kaayo sa pareho nga lami ug mga kaayohan sa medisina.

Mao nga kung mopili ka nga mopuli, siguruha nga moadto ka sa usa ka butang nga adunay positibo nga benepisyo sa kahimsog.

iii. Susihon ang panakot nga parehas sa tarragon sa lami kumpara sa lahi:

Ang sunod nga butang nga kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad mao ang pagpangita sa mga kalainan sa lami.

Ang matag tawo adunay palami sa kalag sumala sa ilang etniko ug mga resipe sa kultura.

Pananglitan, ang mga Italyano gusto nga idugang ang Tarragon sa ilang mga pagkaon, labi na alang sa pamahaw ug mga sabaw, apan ang mga lokal gikan sa ubang mga nasud mahimong dili gusto ang lami.

Busa, kung kinahanglan nimo ang parehas o lainlaing lami nga adunay parehas nga esensya, kinahanglan nimo kini makita ug masabtan.

iv. Susihon ang Presyo sa Tarragon:

Ang presyo ug gasto mahimong hinungdanon nga mga hinungdan kung giisip ang us aka alternatibo sa tarragon.

Kung kinahanglan nimo ang usa ka puli, siguruha nga pumili ka usa ka shrub nga mas mubu ang presyo ug mapasalamatan ang orihinal.

Bisan pa, ang mga proporsyon mahimong katumbas o mas dako depende sa presensya sa panakot.

v. Pag-abut sa tanum sa tanaman sa kusina:

Uban sa tanan niini, ang tanum nga imong gipili alang sa kapuli sa orihinal nga utanon; kinahanglan nga andam na nga itubo sa mga kolon sa imong tanaman sa kusina.

Gihisgutan kini bahin sa natural nga lami sa imong mga resipe ug ang paagi aron kini dungan nga matipid.

Mga Kapuli sa Tarragon - Gipangutana Mo Kami - Mga FAQS

1. Pila ang Pinauga nga Tarragon nga Parehas nga Lab-as?

Ans: Samtang nagluto uban ang mga utanon, adunay usa ka kinatibuk-an nga lagda sa hinumdoman aron mahinumduman ang bahin sa ratio sa lab-as nga uga ug vice versa.

Kasagaran ang pinauga nga mga hilba nagpakita nga labi ka konsentrado ug kusog nga lami kaysa presko nga mga tanum, mao nga kinahanglan nimo ang labi ka gamay nga uga nga tanum.

Alang sa usa ka kutsara nga lab-as nga tanum ibutang ang usa ka kutsarita nga uga nga tanum. Kini sama sa:

1 tbs nga lab-as nga tarragon = 1 nga kutsarita sa uga nga tarragon

2. Maayo ba ang Dried Tarragon?

Ans: Bisan kung ang tarragon wala’y pipila nga mga lami kung kini mamala kaysa kung kini lab-as, naghatag gihapon kini lami kaayo nga lami sa mga tag-as nga mga butang sa pagluto.

Labing kaayo ang lab-as nga tanum alang sa pagkaon nga wala magkinahanglan pagluto o pagluto sa mubu nga panahon.

3. Asa pangitaon ang tarragon?

Ans: Pag-adto sa usa ka supermarket ug susihon ang naka-pack nga seksyon nga lab-as nga tanum. Didto makit-an nimo ang presko nga tarragon. Bisan pa, mahimo ka usab makapalit ug uga nga tarragon, nga makit-an sa pasilyo sa panakot.

Ang uga nga tarragon mahimong magpabilin sa usa ka tuig bisan pa, ayaw kalimti nga susihon ang petsa sa pagtapos ug paggama sa wala pa ang pagpalit

Ubos nga linya:

Ang tanan bahin sa mga alternatibo ug panimpla nga sama sa Tarragon.

Gipayaman usab kini sa daghang mga benepisyo sa medisina, gipadayon ang kahusay sa imong mga organo ug gitabangan ang imong panit nga magpabiling lab-as.

Busa, idugang kini sa imong pagkaon adlaw-adlaw; pagkaon og himsog ug magpabiling himsog

Maayong adlaw sa pagkaon!

Ingon usab, ayaw kalimti ang pag-pin / bookmark ug pagbisita sa amon blog alang sa labi ka makapaikag apan orihinal nga kasayuran.